Scones fáceis e rápidos

sta receita de scones é uma das mais antigas do Lume Brando. Vai fazer 12 anos que a publiquei pela primeira vez. Com umas fotos manhosas, está claro.

Como continua a ser uma das receitas mais procuradas de sempre, achei que fazia sentido voltar a fotografá-la e a partilhá-la, agora que o Lume Brando tem uma casa nova. Por falar nisso, já foste visitar as outras divisões desta casa, que também é tua?

A receita é antiga. As fotos são novas.

Sim, este foi o primeiro post criado de raiz nesta plataforma. A maior parte delas foram originalmente publicadas no antigo Lume Brando (na era Blogger ou na era Sapo) e entretanto passei-as para aqui. E ainda não estão cá todas, porque para ficar tudo bonito, como eu gosto, preciso de inseri-las uma a uma.

Por isso, caso procures e não encontres uma receita antiga, envia-me um email ou manda-me uma mensagem pelo Instagram, por exemplo, e terei todo o gosto em enviá-la, combinado?

Scones fáceis e rápidos

Para cerca de 9 scones

Ingredientes

220 g de farinha com fermento

1 colher de chá cheia de fermento em pó

30 g de açúcar amarelo

5 colheres de sopa de leite (cerca de 75 ml)

25 g de manteiga fria partida em pedacinhos

1 ovo grande

1 pitada de sal fino (se a manteiga tiver sal, pode omitir-se)

Ovo batido ou leite para pincelar

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Método

Liga o forno nos 180º.

Numa taça grande, coloca a farinha e o fermento.

Em cima da farinha coloca os restantes ingredientes e amassa ligeiramente (não amassar demasiado, é só preciso ligar os ingredientes numa espécie de crumble; se estiver um pouco seco, junta mais uma colher de sopa de leite).

Faz bolinhas de massa e coloca num tabuleiro antiaderente ou forrado com papel vegetal.

Pincela com gema de ovo e leva ao forno pré-aquecido nos 180º durante cerca de 20/25 minutos ou até ficarem douradinhos.

Obrigatório comer pelo menos dois: um com manteiga, outro com compota!

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